Meine Taiwan-Reise beginnt und endet mit einer Journaling Session und einem Flat White im Louisa Coffee am Jiancheng Circle – dazwischen probiere ich mich durch dampfende Bambuskörpe mit köstlichen Dumplings, vegetarische Buffets und unschlagbare Bentos. Taipei schmeckt nach Abenteuer – und gibt mir eine kleine Kostprobe von den kulinarischen Highlights, die Taiwan in vier Wochen für mich bereithält.
Begleite mich zu meinen liebsten food spots in Taipei – vom erschwinglichen Studenten-Café bis zur Institution, die alle Welt für ihre Dumplings feiert.
Louisa Coffee
Louisa ist in ganz Taiwan ein verlässlicher Spot für guten Kaffee zu günstigen Preisen. Als Wahl- Münchnerin tränen mit bei einem Flat White für umgerechnet 2,50 Euro die Augen. Und ganz nach dem Modell der berühmten Kaffeehaus-Kette aus Seattle sind Louisa Cafés Orte in zentralster Lage, in denen die Leute arbeiten und studieren – oder in meinem Fall: Reisepläne schmieden. tagebuch schreiben und Löcher in die Luft starren.
Ebenfalls exzellenten specialty coffee in toller Atmosphäre gibt es bei der Kette Dreamers Coffee Roasters (in Taipei zum Beispiel hier). Es ist dort nicht ganz so erschwinglich wie bei Louisa, dafür ist der Kaffee noch hochwertiger und das Ambiente hipper.
The Gathering Café
Auf der Suche nach einem guten Lunch-Deal stolpere ich im strömenden Regen in dieses nette kleine Café, das von einem freundlichen Pärchen geschmissen wird. An den ruhigen, gut klimatisierten Essbereich ist ein Fahrradgeschäft angeschlossen.
Das Mittagsmenü mit meinem Lieblingsfisch Makrele ist ein echtes Highlight!
Minder Vegetarian Buffet
Ein Geheimtipp für abwechslungsreiches, preiswertes und gesundes Essen sind vegetarische Buffets in Taiwan. Ich entdecke das System bei einer Filiale der Kette „Minder“ im Foodcourt der Q-Square Shopping Mall in Taipei zum ersten Mal. Und bin angefixt: Durch die günstige Lage neben der Taipei Main Station kehre ich sage und schreibe vier Mal dorthin zurück.
Wenn man das System vegetarischer Buffets in Taiwan erst einmal durchblickt hat, sind sie ein echter game changer. Wie funktioniert es? Eigentlich einfach: Ihr nehmt euch einen Teller, eine Zange und ein Tablett und bedient euch am Buffet. Wo, was steht und in welche Richtung man geht ist immer ein bisschen anders. Einfach die anderen Leute beobachten.
Gezahlt wird entweder nach Anzahl Speisen oder dem Gewicht eures Tellers, der an der Kasse abgewogen wird. In keinem Fall bin ich je über 150 TWD (4 Euro) gekommen. Reis und andere Beilagen könnt ihr beim Check-out ebenfalls dazu ordern. Bei Minder bieten sie es euch von alleine an, in anderen Restaurants habe ich einfach auf den großen Reistopf hinter der Kassiererin gedeutet. Manchmal gibt es im Essbereich noch gratis Suppen und Tee. Eine Rundum-sorglos-Erfahrung!
Nicht nur strotzen diese vegetarischen Buffets vor köstlichen Gemüse-Gerichten- ihr werdet auf eine Kreativität in der Herstellung von Fleischersatzprodukten stoßen, hinter der wir in Europa leider meilenweit her hinken. Sie bilden die exaktes Konsistenz von Würsten, Schnitzeln, Pasteten und co. nach und die Würze ist einfach göttlich. Alle Assoziationen mit den wässrigen, geschmacklosen Tofu-Produkten hierzulande könnt ihr getrost aus eurem Gedächtnis streichen.
Im besagten Foodcourt der Q-Square Mall gibt es übrigens bei Matcha Saro sehr leckere Desserts mit japanischem Grüntee. Ich gönne mir ein Gebäck aus Matcha-Teig, das mit Matcha-Creme und einem göttlich-zarten Warabi-Mochi gefüllt ist und rechtfertige meine süße Sünde damit. dass das vegetarische Buffet ja dafür sehr gesund war.
Din Tai Fung
Um diese Institution werdet ihr bei eurem Taipei-Besuch nicht herumkommen. Es handelt sich dabei um eine 1958 gegründete Restaurant-Kette, in der Reisende und Locals eine große Auswahl Taiwans ikonischer Dumplings verkosten können.
Von seinen Ursprüngen in Taiwan hat sich Din Tai Fung inzwischen international einen Namen gemacht. Es gibt Ableger in anderen asiatischen Ländern, in den UK, in Kanada, den USA und sogar den Arabischen Emiraten. Besonders berühmt sind die Xiaolongbao – mit Suppe gefüllte Dumplings, die kunstvoll an der Spitze zusammengefaltet sind.
Mich selbst zieht es zunächst nicht zu Din Tai Fung, da mich die Warnungen vor endlos langen Warteschlangen abschrecken. Auf der Website gibt es sogar einen Live-Ticker zu den Wartezeiten für einen Tisch und für die Take-away-Schlange!
An meinem letzten Abend in Taipei, verabrede ich mich dann doch noch mit meiner lieben Freundin Yen im Xinsheng-Ableger der Kette. Warum wir den Hype nicht bestätigen können, erfahrt ihr in einem separaten Artikel, in dem ich euch mit auf meinen letzten Abend in Taipei nehme.
So viel Futtern geht nur mit viel ausgleichender Bewegung. Zum Glück serviert Taipei nicht nur kulinarische Abenteuer, sondern auch eine Fülle an Orten, die entdeckt werden wollen. Im nächsten zeige ich euch meine Sightseeing-Favoriten: vom Klassiker bis zum Geheimtipp!
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